Poireaux, bacon et pâtes

Name: poireaux, bacon et pâtes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes farfalle (noeud papillon); 400 grammes de bacon, coupé en dés; 1 poireau (partie blanche et vert clair uniquement), tranché; 300 grammes de champignons cremini, tranchés; 3 cuillères à soupe de crème sure; poivre noir moulu au goût; 1/2 cuillère à café de persil, ou au goût; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, ou au goût

C'est le plat que notre famille a vu à la télévision (je crois que la pancetta utilisée à l'origine et certains ingrédients difficiles à trouver). C'est super savoureux et rapide.Toujours un grand succès chez moi et nous avons rarement des restes.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les pâtes papillon à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, tout en étant fermes et fermes, environ 12 minutes; drainer.
Faire dorer les lardons dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant souvent, environ 10 minutes.Transférer le bacon dans un bol avec une cuillère perforée, en laissant le jus de cuisson dans la poêle.Cuire et mélanger le poireau et les champignons cremini dans le coulis chaud jusqu'à ce que les champignons soient tendres. à 10 minutes.
Remettre le bacon dans la poêle et incorporer les pâtes papillon. Incorporer délicatement la crème sure et assaisonner avec le poivre noir et le persil. Garnir de parmesan pour servir.