Poulet au curry et à la noix de coco

Name: poulet au curry et à la noix de coco
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Ingredients: 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes; 1 small onion, chopped; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du lait de coco clair; 4 cuillères à café de curry; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à thé de granules de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit chaud; A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced green onions; Raisins secs, noix de coco râpée et arachides hachées non salées, facultatif

Mon mari et moi adorons ce plat délicieux! C'est un jeu d'enfant à préparer dans la cocotte mijoteuse. Cela ressemble à un repas que vous auriez dans votre restaurant indien ou thaïlandais préféré. — Andi Kauffman, Beavercreek, Oregon

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre et l'oignon dans une cocotte de 3 ou 4 litres. Dans une grande poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson, faites dorer le poulet des deux côtés.
Transférer dans une cocotte. Dans un petit bol, mélanger le lait de coco, le curry, l'ail, le bouillon, le sel et le poivre. verser sur le poulet.Couvrir et cuire à feu doux pendant 5-6 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servir le poulet et la sauce avec du riz; saupoudrer d'oignons verts.Garnir de raisins secs, de noix de coco et d'arachides, si désiré.