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Mountain Mama
Poulet au curry massaman
Ce curry, parfumé au tamarin et au lait de coco, est prêt en moins d'une heure.Servez sur du riz blanc ordinaire.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la pâte de cari et le gingembre émincé; cuire et remuer pendant 2 minutes.Incorporer le poulet en cubes et cuire jusqu'à ce que les morceaux blanchissent à l'extérieur, environ 3 minutes.
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Incorporer la cassonade, la sauce de poisson, la pâte de tamarin, le beurre d'arachide, les pommes de terre et le lait de coco.Amener à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les morceaux de poulet ne soient plus roses au centre, environ 20 minutes.Ajouter le jus de citron vert et cuire encore 5 minutes avant de servir.
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Nutrition
CaloriesCalories
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