Poulet libanais et pommes de terre

Name: poulet libanais et pommes de terre
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 8 morceaux de poulet coupés; 8 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers; sel au goût; poivre blanc moulu au goût; 4 gousses d'ail, écrasées; 130 litres d'huile d'olive extra vierge; 1/4 litre de jus de citron frais

Un plat traditionnel libanais composé de poulet et de pommes de terre au four, que j'ai appris de ma mère. Incroyablement simple, mais toujours aussi délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Placez le poulet et les pommes de terre dans un grand plat allant au four. Assaisonner généreusement de sel et de poivre blanc.
Dans un bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Verser sur le poulet et les pommes de terre.Placer un plat avec du papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium, augmenter le feu à 240 degrés (245 C) et cuire jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient dorés, environ 30 minutes.