Poulet au curry rouge thaï et légumes

Name: poulet au curry rouge thaï et légumes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en centimètres; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du lait de coco clair; 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge; 1/2 cuillère à café de sel; 1 paquet (454 grammes) de mélange de légumes sautés et congelés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun cuit chaud

La clé de ce poulet au curry consiste à obtenir des saveurs complexes sans sensation de lourdeur. Pour les légumes, j'aime les cosses de pois colorées, les poivrons rouges et les marrons d'eau. — David Dahlman, Chatsworth, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 °. Placez le poulet dans un moule graissé de 8 po. plat de cuisson carré. Dans un petit bol, mélanger le lait de coco, la pâte de cari et le sel; verser sur le poulet.
Cuire au four, à couvert, 18-22 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Pendant ce temps, faites cuire les légumes en suivant les instructions sur l'emballage; drainer. Servir le poulet avec du riz et des légumes.