Poulet au gingembre et sésame avec bok choy, oignons et champignons

Name: poulet au gingembre et sésame avec bok choy, oignons et champignons
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 1/2 cups, 2-3
Ingredients: Bouillon de poulet de 130 litres; 3 cuillères à soupe de sauce de soja légère; 1 cuillère à soupe de vin blanc (Reisling); 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de fécule de maïs (dissoute dans 1 T. eau froide); 1/2 cuillère à café de vinaigre de riz non assaisonné; 3 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée; 1.25 poivron rouge, coupé en morceaux de 2 centimètres; 3 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée; 1/2 onion, cut into small wedges; Champignon de bouton de 300 grammes, tranché épais; Poitrine de poulet désossée, sans peau, 300 grammes, coupée en morceaux de 5 centimètres; sel et poivre; 4 feuilles de bok choy, tranchées épaisses en travers; 1.25 poivron rouge, coupé en morceaux de 2 centimètres; 2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché finement; 4 gousses d'ail, émincées

J'ai trouvé cela sur Internet chez Food and Wine de Grace Parisi.J'ai changé quelques choses et ajouté de l'oignon.Un excellent repas rapide et sain.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le bouillon de poulet avec la sauce soja, le vin, le sucre, la fécule de maïs dissoute et l’eau, l’huile de sésame et le piment rouge broyé. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Dans une grande poêle, faire chauffer 2 t. Huile jusqu'à ce qu'il soit chaud et ajouter les quartiers d'oignon.Cuire environ 6 minutes.Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires.Transférer l'oignon et les champignons dans une assiette.
Ajoutez 2 tasses d'huile dans la poêle, salez et poivrez le poulet, puis ajoutez-le à la poêle et faites cuire à feu moyen vif jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes de chaque côté. Transférez-le dans l'assiette avec les oignons et les champignons.
Ajoutez 1 T. d'huile dans la poêle et ajoutez les morceaux de bok choy et de poivron rouge.Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes.Transférer dans l'assiette avec l'oignon, les champignons et le poulet.
Ajoutez le reste de l'huile dans la poêle et faites cuire le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Remettez le poulet et les légumes dans la poêle.Associez la sauce dans le bol et ajoutez-la à la poêle.Portez à ébullition et laissez mijoter en remuant légèrement épaissi, environ 1 minute. Transférer dans des bols et servir.