Poulet au paprika fumé, chou frisé et ragoût de haricots

Name: poulet au paprika fumé, chou frisé et ragoût de haricots
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Cuisses de poulet sans peau de 400 grammes; 1 red onion, finely diced; 1 gousse d'ail, écrasée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sherry sec; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 haricot borlotti (canneberge), égoutté; 1 (411 grammes) peut tomates hachées; 1 cube de bouillon de poulet; 113 grammes de chou frisé; sel et poivre noir au goût

Un délicieux plat d'inspiration espagnole, à base de chou frisé et de haricots borlotti riches en vitamines, dans une belle sauce fumée.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les cuisses de poulet, l'oignon et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que la couleur commence à brunir, environ 10 minutes. Ajouter le sherry et le paprika fumé; cuire et remuer jusqu'à ce que le moins réduit, environ 5 minutes.
Incorporer les haricots borlotti, les tomates et le cube de bouillon de poulet dans le chaudron. Cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes. Incorporer le kale; laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse, environ 20 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.