Poulet aux arachides épicé

Name: poulet aux arachides épicé
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 2 cuillères à soupe de sauce chili à l'ail thaïlandaise (Sriracha), ou au goût; 1 1/2 cuillères à café de poivre de Cayenne moulu, ou au goût; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 2 cuillères à café de sauce soja; 200 grammes de spaghettis non cuits; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 5 grandes moitiés de poitrine de poulet sans peau et sans arêtes, coupées en cubes d'un centimètre; 9/10 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du beurre de cacahuète extra épais; 4 green onions, coarsely chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des nouilles au chow mein

Un plat d'inspiration thaïlandaise composé de poulet servi avec une sauce aux arachides épicée sur des nouilles spaghettis.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la poudre de cari, la sauce chili à l'ail thaïlandaise, le piment de Cayenne, la cannelle et la sauce soja. Mettre une casserole dans une casserole d'eau et porter à ébullition. cuire de 8 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté. Égoutter les spaghettis et réserver.
Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle ou un wok à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il fume à peine, puis ajoutez le poulet.Cuire et remuer pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet commence à peine à brunir et que son intérieur ne soit plus rose.Retirez la poêle et mettre de côté.
Préparez la sauce aux arachides en mélangeant le beurre d'arachide et 9/10 litres d'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le beurre d'arachide soit fondu. Versez-le dans la sauce au curry chili est épaissi, environ 15 minutes.
Pour servir, placez les nouilles dans un grand bol, recouvrez de poulet et versez la sauce aux arachides sur le poulet. Saupoudrer les oignons verts sur le plat et garnir de nouilles Chow Mein.