Poulet aux artichauts et tomates séchées

Name: poulet aux artichauts et tomates séchées
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 onion, sliced; 2 gousses d'ail émincées; Poitrine de poulet sans désosser, sans arêtes et coupée en morceaux de quelques centimètres; Bouillon de poulet de 130 litres; 1 boîte de conserve (425 grammes) de cœurs d'artichauts, non égouttés; 1 bocal (170 grammes) de tomates séchées au soleil, égouttées et coupées en quartiers; 1 boîte (113 grammes) d'olives tranchées, égouttées; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 (340 grammes) paquet de pâtes pour cheveux d'ange; 1 (227 grammes) paquet de fromage feta émietté

Les tomates séchées au soleil et le fromage feta confèrent à ce plat de poulet une tournure délicieusement différente.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant 1 minute.Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, soit 5 à 10 minutes. Incorporer le bouillon de poulet, les cœurs d'artichauts avec le jus, les tomates séchées, les olives, le sel, l'origan, le basilic et le poivre noir dans le mélange de poulet; couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10 minutes de plus.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les poils d'ange dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais fermes, jusqu'à ce que la croûte soit ferme, 4 à 5 minutes.Égoutter et transférer les pâtes dans un plat; déposer le mélange de poulet sur les pâtes. Saupoudrer de fromage feta.