Poulet aux canneberges et aux abricots

Name: poulet aux canneberges et aux abricots
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Filets de poulet de 600 grammes, divisés; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 medium onion, chopped; Bouillon de poulet 190 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des conserves d'abricot; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Avant d'avoir des enfants, mon mari et moi avions l'habitude de faire de nombreuses recettes difficiles, mais maintenant nous simplifions un peu les choses. Ce poulet acidulé a de grandes saveurs que tout le monde aime. - Brooke Ruzek, Elk River, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poulet de sel.Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif et dorer la moitié du poulet des deux côtés.Retirer de la poêle; Répéter l'opération avec le reste de l'huile et du poulet.
Ajouter l'oignon à la même poêle; cuire et remuer à feu moyen pendant 2-3 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le bouillon, les canneberges, les conserves et le vinaigre; remettre à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit.Remettre le poulet dans la casserole; cuire, à découvert, 4 à 6 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, en le retournant à mi-cuisson.