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Mandi McMenamy
Poulet aux lentilles vertes
Si vous lisez mes recettes, vous découvrirez un certain nombre de recettes à base de lentilles. Au cours de la dernière année passée à manger plus sainement, je connais et apprécie beaucoup les lentilles.Alors, quand je vois une nouvelle recette à base de lentilles I tiens à l’ajouter à ma collection. C’est ce que j’ai trouvé dans la version hiver 2008 du magazine BBC Easy Cook.La recette dit qu’elle peut être congelée.
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Ingrédients
Préparation
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Faites frire le bacon rapidement dans l'huile, puis soulevez-le dans une assiette.
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Ajoutez le poulet et faites dorer de chaque côté. Réservez avec le bacon.
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Versez l'oignon et l'ail dans la poêle et laissez cuire 5 minutes.
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Incorporer la farine et la pâte de tomates, puis remuer à feu doux pendant 3 minutes.
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Ajouter le vin, le bouillon, les lentilles et le thym.
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Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
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Incorporer les champignons, le bacon et le poulet.
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Couvrir et laisser mijoter 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le poulet cuit.
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Assaisonner et servir.
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