Poulet avec du riz et de la sauce

Placez le riz dans une casserole avec 1 litre d'eau. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à couvert, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.Préparez le poulet pendant la cuisson.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, 0,5 cuillère à thé de sel, poivre, paprika et thym.Utilisez un doigt pour broyer le thym en poudre dans le creux de la main avant de l'ajouter.Placez les poitrines de poulet dans le mélange de farine.Réservez 2 cuillères à soupe du mélange de farine pour la sauce.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.Placez le poulet dans la poêle et laissez cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le jus soit clair. Retirez le poulet de la poêle, en laissant le fondant et le croustillant. bits dans.

Fouettez ensemble 190 litres d'eau, 2 cuillères à soupe du mélange de farine et 0,25 cuillère à thé de sel.Introduisez dans le poêlon en grattant, en raclant les morceaux dorés du fond de la casserole.Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et bouillonnant.Ajouter de l'eau supplémentaire 1 cuillère à soupe à la fois si la sauce est trop épaisse. Servir le poulet avec le riz garni de sauce.