Poulet chic

Name: poulet chic
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; Bouillon de poulet sans gras de 130 litres; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 courgette coupée en deux dans le sens de la longueur, puis tranchée en diagonale; 5 tomates séchées au soleil, hachées; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café d'aneth; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème sure sans gras

Un plat de poulet élégant, facile à préparer et débordant de saveurs de tomates séchées au soleil et de sauce crémeuse au vin blanc.Mon mari l'appelle le repas le plus chic que je sers, car il correspond exactement à ce que vous commandez dans un restaurant chic! Très faible en gras et en calories, et cela ne prend que 0,5 heure du début à la fin. Se marie bien avec des pommes de terre rôties et du brocoli cuit à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Placez la farine dans un plat peu profond. Séchez le poulet avec du sel et du poivre, puis versez-le dans la farine.Égouttez de l'excès.Échauffez le beurre dans une grande poêle à feu mi-vif. côté.
Versez le bouillon de poulet et le vin blanc dans la poêle, et grattez les résidus de poulet de la poêle pour parfumer. Incorporez la moutarde.Couvrez et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit "élastique", mais pas bien cuit.Ajouter les courgettes et tomates séchées au soleil, puis assaisonner avec de l'ail et de l'aneth.Couvrir et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et que le poulet soit bien cuit, environ 5 à 10 minutes.
Retirer le poulet en un plat et retirer la casserole du feu.Incorporer la crème sure dans la casserole .Si la majeure partie est évaporée, incorporer un peu plus de vin ou de bouillon en premier.Assaisonner avec du sel et servir avec du poulet versé sur elle.