Poulet chili et basilic

Name: poulet chili et basilic
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes; 2 piments serrano ou 2 piments d'oiseaux thaïlandais; 1 cuillère à café de sauce soja; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du basilic frais, sans emballage; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 3 gousses d'ail; 1/2 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou 1/2 cuillère à soupe d'huile de canola; 1/2 cuillère à soupe de pâte de piment rouge; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de poivre frais

Faites et partagez cette recette de poulet au piment et au basilic.

Ingrédients

Préparation

Si vous servez avec du riz, commencez à le cuire
hachez finement l'ail et les piments, puis utilisez le côté de votre couteau pour les presser pour former une pâte rugueuse. Ajoutez un centimètre de sel pour rendre cela plus facile.
Préchauffez le wok ou une sauteuse en acier inoxydable à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile et la pâte que vous venez de faire et cuire 2-3 minutes.
Coupez le poulet en petits morceaux et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 3-4 min.
ajouter la sauce de poisson sauce soja, la pâte de chili et le sucre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 3-4 min.
ajoutez le poivre et le basilic et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste fanés, environ 2 min.
Servir immédiatement avec du riz brun.