Poulet de buffle

Name: poulet de buffle
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 à 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure assaisonnée; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Vinaigrette au fromage bleu ou au ranch; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1/4 à 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort; 2 pains à sandwich, divisés; Vinaigrette au fromage bleu ou au ranch

Garnies de fromage mozzarella fondu et d'une sauce épicée, ces poitrines de poulet panées constituent des sandwiches fantastiques. Essayez-les dès que vous manquez de temps mais que vous avez besoin d'un dîner satisfaisant. — Tracy Boleware, Covington, Louisiane

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poulet de sel, de poudre d'ail et de poivre.Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la chapelure et la farine.Ajouter le poulet et secouer pour bien enrober.Dans une poêle sur feu moyen, dorer le poulet à l'huile.Réduire le feu; couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair
Placez le fromage sur le poulet; couvrir et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre; incorporer la fécule de maïs et la sauce au piment fort jusqu'à consistance lisse.Amener à ébullition douce en fouettant constamment pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.Grip sur le poulet.Servir les petits pains avec du fromage bleu ou une vinaigrette ranch.