Poulet de retour à l'école

Name: poulet de retour à l'école
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de sherry; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 blanc d'oeuf; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement; 3 gousses d'ail hachées; 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 (404 grammes) de maïs de petite taille égoutté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cacahuètes; 3 bunches green onions, chopped; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Ma belle-mère m'a donné cette recette, et nous l'adorons tout simplement. Elle la préparait pour mon mari et ses amis lorsqu'il était temps de retourner à l'école après les vacances d'été. Servir sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Fouetter l'huile d'arachide, le xérès, la sauce soja, le blanc d'œuf, la fécule de maïs et les flocons de piment rouge dans un grand bol.Ajouter le poulet, mélanger pour bien enrober et laisser mariner pendant 30 minutes.Enlever le poulet de la marinade, secouer pour en éliminer l'excès et jeter la marinade. .
Cuire et mélanger l'ail dans une grande poêle ou un wok jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer les morceaux de poulet marinés dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à cuisson complète, environ 5 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet avec le bouillon de poulet, le maïs, les pois mange-tout, les arachides, les oignons verts et l'huile de sésame et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 10 minutes.