Poulet déchiqueté pour enchiladas

Name: poulet déchiqueté pour enchiladas
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 2 poitrines de poulet (avec os dans la peau); 1 cube de bouillon de poulet; 4 tomates roma (hachées); 1/4 white onion (chopped); 1 jalapeno (émincé ou serrano si vous aimez les épices); 2 gousses d'ail (émincées); 1 cuillère à soupe d'huile

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Ingrédients

Préparation

Placez les poitrines de poulet et le cube de bouillon dans une casserole.Couvrez avec de l'eau et portez à ébullition.Sammez le poulet pendant 45 minutes à une heure jusqu'à ce qu'il soit suffisamment tendre pour le déchiqueter.
Sortez la viande de la casserole et laissez-la refroidir.
Chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les oignons, le jalapenos et l'ail.Sauter pendant 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
Ajouter les tomates et cuire environ 10 minutes.
Râpez le poulet et ajoutez-le au mélange de tomates. Remuez et continuez de cuire jusqu'à ce que le poulet soit chaud.
Saler et poivrer au goût et farcir le poulet avec des tourteaux de maïs pour enchilads.
Cuire les enchiladas et servir.