Poulet des caraïbes avec des légumes

Name: poulet des caraïbes avec des légumes
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courgette; 1 courge jaune; 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 poitrines de poulet; 1 gousse d'ail; 1 boîte de jus de tomate (227 grammes); 1 salsa en pot (454 grammes); cumin moulu, à déguster

Je ne suis pas sûr qu'il s'agisse de poulet caribéen, mais c'est ainsi qu'il s'appelait quand j'ai reçu la recette. C'est très bon et assez sain.

Ingrédients

Préparation

Râpez la courgette et la courge et mettez de côté.
Dans une petite poêle, chauffer l'huile d'olive.
Quand l'huile est chaude, ajoutez les poitrines de poulet.
Faire sauter environ 5 minutes sur un côté.
Ajouter l'ail à la casserole et retourner le poulet.
Lorsque le poulet est cuit, retirer du feu dans une assiette séparée avec de l'ail.
Faire chauffer la salsa avec le jus de tomate.
Une fois que le mélange de salsa commence à mijoter, ajoutez du cumin au goût, baissez le feu.
Faire sauter les légumes râpés pendant environ 1 minute.
Servir le poulet sur le lit de légumes râpés avec le mélange de salsa sur le dessus.

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