Poulet égyptien

Name: poulet égyptien
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 gros cubes de bouillon de poulet (4 carrés); 1 medium onion; 1/2 cuillère à café de piment; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de coriandre; 1 cuillère à café de cumin; poivre noir fraîchement moulu; sel; 1/2 litre de riz à grains longs (bonet, bouilli); 2 gros cubes de bouillon de poulet (4 carrés); 1/2 litre de riz à grains longs (bonet, bouilli); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des groseilles; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'amande blanchie (hachée grossièrement); 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des vermicelles (2 ou 3 nids)

Des bouchées de poitrines de poulet assaisonnées mélangées dans un pilaf de groseilles, d'amandes et de vermicelles sautés.J'ai reçu cette recette d'un étudiant (merci Petroula!) Et cela a ravi même les plus difficiles et les plus imprudents, à savoir mon MIL et BIL, C'est très simple à faire, on ne sale qu'un seul pot et ça en fait une grande quantité.

Ingrédients

Préparation

REMARQUE: Cette recette peut être facilement préparée comme végétarienne si vous remplacez le poulet par des cubes de bouillon de légumes et omettez entièrement la poitrine de poulet.
Mettez l'huile d'olive dans une grande marmite à feu doux.
Ajouter le poulet, l'oignon haché et le piment, le paprika, la coriandre, le cumin et le poivre.
Remuer, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet et l'oignon soient ramollis.
Ajouter le riz, les cubes de bouillon, 10 litres d'eau chaude et le sel au goût.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit presque cuit.
Faire sauter les vermicelles dans les 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'ils se séparent et soient dorés.
Versez les vermicelles dans le riz et ajoutez les raisins de Corinthe et les amandes hachées.
Éteignez la plaque chauffante, placez un torchon sur la casserole, couvrez et couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Remuer le riz à la fourchette et servir.
NOTE: This recipe can be easily made vegetarian if you substitute vegetable stock cubes instead of chicken and omit the chicken breast entirely.

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