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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet épicé indien et épinards
 
 
4 PortionsPTM25 min

Poulet épicé indien et épinards


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Préparation

  1. Dans une grande poêle à frire, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 3 minutes.
  2. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 2 minutes de plus en remuant de temps en temps.
  3. Incorporer le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika et 1 cuillère à café de sel.Cuire jusqu'à ce que les épices soient parfumées, environ 1 minute, puis incorporer les tomates.
  4. Ajouter la crème, le bâton de cannelle et l'eau.
  5. Pressez les épinards pour enlever l'excédent et ajoutez les épinards à la poêle.Faites mijoter.Couvrez la poêle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  6. Incorporer le poulet et le reste de 1/2 cuillère à thé de sel, couvrir et laisser mijoter le ragoût jusqu'à ce que ce soit bien cuit, environ 10 minutes.
  7. Retirez le bâton de cannelle avant de servir.



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