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LISAJANI
Poulet et aubergine alfredo
Le poulet, les aubergines et la sauce Alfredo mélangés à de la mozzarella puis cuits au four constituent un dîner parfait le dimanche.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une friteuse à 190 degrés (190 ° C). Préchauffer le four à 100 degrés (110 ° C).
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Mélanger les œufs et le lait dans un grand bol.Placez la chapelure dans un autre grand bol.Prenez d'abord les tranches d'aubergines dans le mélange aux œufs, puis la chapelure bien enrobée.Chevez les frites à l'huile chaude, en prenant une coloration uniforme, puis transférez-les sur un papier égoutter le plat tapissé de serviette. Répéter le processus pour le poulet, brunir légèrement mais ne pas trop cuire.
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Graisser généreusement un grand plat allant au four. En une seule couche, disposer les aubergines, puis le poulet, puis le fromage mozzarella râpé, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus.Mettez la sauce Alfredo uniformément sur le dessus.
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Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Augmenter le feu à 170 degrés (175 ° C) et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires. Servir chaud.
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