Poulet et crevettes

Name: poulet et crevettes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais tranchés; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées; 1 1/4 cuillère à café de sel, divisé; 10 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes - coupées en cubes de 2,5 cm; 3 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec; 1/3 litre d'eau; poivre noir moulu au goût

Élégant, facile et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés; retirer de la poêle avec une cuillère perforée et réserver.
Ajoutez encore 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.Sautez l'oignon, l'ail et les crevettes jusqu'à ce qu'ils soient opaques.Retirez de la poêle et ajoutez aux champignons.
Dans un plat peu profond ou un bol, mélanger 2 cuillerées à soupe de farine avec 0,75 cuillère à thé de sel.Dégraisser le poulet en farine pour bien enrober.Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et faire sauter le poulet dans l'huile pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Ajouter le poulet aux champignons/crevettes mélange.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle et incorporer 1 cuillère à soupe de farine. Cuire environ 30 secondes, en remuant constamment, jusqu'à coloration brune. Incorporer le vin, 0.5 cuillère à café de sel et l'eau.Boil pendant 1 minute.
Réduire le feu à moyen-doux et remettre le mélange de crevettes et de poulet dans la poêle.Laisser mijoter pendant environ 10 minutes, assaisonner de poivre et servir.