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Poulet et crevettes au curry
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Ingrédients
Préparation
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Retirez tous les os ou la peau des poitrines de poulet.Recoupez-les en cubes de 2,5 cm. Il devrait y avoir environ Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du poulet et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des crevettes tous ensemble.Mettez de côté .
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Chauffer la moitié du beurre dans un faitout à feu moyen et ajouter l'oignon et l'ail.Cuire environ 1 ou 2 minutes, puis ajouter le céleri.Cuire une minute, puis assaisonner avec la poudre de cari et mélanger.Ajouter la pâte de tomates; remuer.Ajouter banane et pomme; remuer.Ajouter le bouillon et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.Salez au goût et laissez mijoter 10 minutes.
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Chauffer le beurre restant dans une casserole. Ajoutez le poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire environ 2 à 3 minutes. Ajouter les crevettes et cuire encore 2 minutes en remuant.
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Pendant ce temps, versez le mélange de curry dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur et remuez jusqu'à consistance lisse. Peut également être fait avec un mélangeur à immersion.
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Verser la sauce sur le poulet et les crevettes, chauffer 2 minutes et servir.
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