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Calkevin77
Poulet et maïs chaud
C'est une recette de poulet et de maïs très facile à préparer qui peut être préparée rapidement sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- 1 petite carotte, coupée en petits dés
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 small onion, finely diced
- 1 gousse d'ail émincée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des grains de maïs jaunes
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des grains de maïs jaunes
- 4 pommes de terre roux coupées en dés
- 2 demi-poitrines de poulet rôties cuites, râpées
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du bouillon de poulet, divisé
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant moitié-moitié
- 2,5 cm de noix de muscade
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen; cuire et incorporer la carotte, le céleri, l'oignon et l'ail dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils aient légèrement ramolli, environ 2 minutes. Incorporer la farine au mélange pour obtenir une pâte; cuire jusqu'à ce que légèrement bruni et que la farine dégage une odeur légèrement grillée, environ 5 minutes. Surveillez attentivement, la farine brûle facilement. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir environ 15 minutes.
-
Mélangez le maïs blanc et jaune, les pommes de terre, le poulet et 3/4 litre de bouillon de poulet dans une grande casserole à feu moyen.Ajoutez 1/4 litre de bouillon de poulet au mélange de légumes et de farine jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. cuire à feu doux, en remuant constamment, environ 5 minutes, jusqu'à consistance épaisse.
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Incorporer la muscade, la muscade, le sel et le poivre noir dans la poudre. Ramener à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
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