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Charley Anderson Hodges
Poulet génial sur la rôtie
Ne vous fiez pas au titre. C'est un plat élégant qui convient à un dîner romantique ou à une occasion spéciale. Mon beau-frère a demandé ce plat à plusieurs reprises pour son dîner d'anniversaire.
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Ingrédients
Préparation
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Versez la farine sur une assiette ou une assiette à tarte.Ajoutez du sel et du poivre.J'ai beaucoup de poivre pour rendre le poulet assez épicé.Ajoutez les morceaux de poulet au mélange de farine et remuez pour bien les enrober.
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Faire sauter le poulet dans l'huile d'olive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 10 minutes).
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Une fois que le poulet est doré, ajoutez les champignons et les oignons verts. Couvrir et cuire encore 5-8 minutes. Devoiler.
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Ajoutez le bouillon de poulet et la crème fouettée épaisse.Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange diminue. Faites attention à ne pas trop le surveiller. Vous pouvez le réduire trop. bouillon.
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Couper le pain français en tranches de 1 "ou 2" et les déposer sur une tôle à biscuits. Faire griller sur la plaque supérieure du four, sous le gril, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Pour servir, versez des cuillerées du mélange de poulet sur les tranches de pain grillé et dégustez! Garnir de persil - - Je prends un centimètre de persil et parsemer légèrement la plaque pour une touche de couleur.
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