Poulet grec et orzo - kota manestra

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Dans un grand faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter le poulet et faire dorer de tous les côtés.
Ajouter l'ail et faire sauter 30 secondes.
Ajouter la pâte de tomates, l'eau, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 30 minutes à couvert.
Ajouter l'orzo et remuer régulièrement jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
Servir saupoudré de quartiers de persil et de citron sur le côté.