Poulet grillé au citron dijon

Name: poulet grillé au citron dijon
Cook time: 15 min
Total time: 385 min
Yield: 5
Ingredients: 80 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde; 1 cuillère à soupe de miel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de piment d'épice moulu; 5 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; 1/4 cuillère à café de sel

Je voulais une nouvelle recette de poulet aujourd'hui, et ma mère adore le poulet à la moutarde. C'est pour cette recette que j'ai trouvé cette recette. La prochaine fois, je vais doubler la quantité et enrober le poulet de 0,5% de la marinade. La 2ème moitié, je vais chauffer et servir de sauce au poulet.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, les graines de moutarde, le miel, le poivre noir et le piment de la Jamaïque.
Couper de petites fentes en croix dans chaque poitrine de poulet pour que la marinade à la moutarde soit trempée dans le poulet. Ajouter le poulet à la marinade à la moutarde; mélanger pour couvrir. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 6 heures.
Retirer le poulet de la marinade et saupoudrer de sel. Jeter les restes de marinade.
Huiler légèrement une lèchefrite et placer sur feu moyen-vif.
Cuire le poulet dans le plat à rôtir jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 7 minutes de chaque côté.