Poulet grillé de Deborah

Name: poulet grillé de Deborah
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 demi-poitrines de poulet sans peau et sans os; 15 centimètres carrés de papier d'aluminium robuste; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 3 tomates roma, hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du basilic frais haché; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 15 centimètres carrés de papier d'aluminium robuste

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Placez les demi-poitrines de poulet entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation pouvant être refermés fonctionnent bien) sur une surface solide et de niveau. huile d'olive et saupoudrer avec un centimètre de sel à l'ail.
Faire griller les poitrines de poulet sur le gril préchauffé jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à l'intérieur et que le poulet porte de bonnes marques de gril, 5 à 8 minutes de chaque côté. Amenez le poulet dans une partie plus froide du gril pour le garder au chaud.
Pendant la cuisson du poulet, mélangez les tomates, le basilic, les oignons verts, l'ail, le sel, le poivre noir et le jus de citron dans un bol.
Placez un morceau de papier d'aluminium d'un centimètre carré sur le gril et placez une poitrine de poulet cuite sur le papier d'aluminium. Couchez-la avec environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant le mélange de tomates et saupoudrez la garniture d'environ 2 cuillères à thé. de parmesan.Répétez pour les autres morceaux de poulet.
Fermez le couvercle sur le gril et faites griller les poitrines de poulet jusqu'à ce que la garniture soit chaude, encore 2 à 3 minutes.