Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Pertinence Populaire Rapide et facile
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Bio
Vegan
Végétarien
Sans alcool
Sans oeuf
Sans gluten
Sans lactose
Sans lait (avec lactose)
Sans viande
Sans viande ni fruits de mer
Sans noix
Sans arachides
Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
Griller
Robot de cuisine
Friture
Four
Braconnage
Cuisson lente
Cuisson à la vapeur
Cuisson lente
Faire sauter / woking
Américain
Argentin
Asiatique
Barbecue
Caribéen
Chinois
Néerlandais
Européen de l'Est
Français
Grec
Indonésien
Italien
Indien
Japonais
Méditerranéen
Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet herriseh (arménie)
 
 
8-10 PortionsPTM6H20 min

Poulet herriseh (arménie)


Cette recette est issue de la semaine 13 de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner un repas de chaque nation sur Terre, et l'Arménie est mon treizième arrêt. Le poulet Herriseh est fabriqué à partir de baies de blé, que l'on trouve généralement dans un magasin de type aliments complets ou chez un épicier du Moyen-Orient.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Faites bouillir le poulet dans 2 litres d'eau pendant environ une heure et 45 minutes. Laissez le couvercle sur votre casserole, mais inclinez-le légèrement afin que peu de vapeur ne s'échappe.
  2. Retirer le poulet dans une assiette et laisser refroidir. Ne jetez pas le bouillon.
  3. Râpez le poulet et mettez de côté.
  4. Filtrez le bouillon dans une tasse à mesurer pour déterminer la quantité qu'il vous reste. Ajoutez ensuite de l'eau dans le bouillon pour ramener la quantité à 2 litres.
  5. Mettez le bouillon dans une grande casserole et ajoutez les baies de blé, le poulet déchiqueté et le sel à votre goût.
  6. Porter à ébullition puis baisser le feu à doux. La tondeuse doit être couverte pendant quatre à six heures, ou jusqu'à ce que les baies de blé soient tendres. Ne soyez pas tenté de brasser le faitout.
  7. Écrasez les baies de blé et le poulet avec un presse-purée. Le mélange fini devrait ressembler à de la farine d'avoine. Sinon, vous ne l'avez pas cuit assez longtemps.
  8. Servir dans des bols avec une noix de beurre et du cumin et du paprika saupoudrés.



J'ai adoré

Avis


more

    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407