Rigatoni végétarien

Name: rigatoni végétarien
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de pâte de tomate sans sel ajouté; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate sans sel ajouté; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bok choy, y compris une partie de la tige blanche, hachée; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du brocoli, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots verts hachés (j'utilise toujours des haricots congelés); 2 carottes tranchées; 1 onion, chopped; Tofu ferme et ferme, 200 grammes, émietté (j'aime certains gros morceaux, mais émietté aussi fin que vous le souhaitez); 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 4-5 gousses d'ail, hachées; 1 1/2 cuillères à café d'origan; 2 petites feuilles de laurier; 1/4-1 / 2 cuillère à café de poivre noir, au goût; sel, au goût; 400 grammes de pâtes rigatoni

Même les plus ardents jeunes amateurs de légumes dévoreront leurs légumes dissimulés dans cette sauce à la tomate. Venez y penser, moi aussi ... Du livre de cuisine Calciyum.

Ingrédients

Préparation

Placez les carottes et les oignons dans un panier à vapeur dans une grande casserole avec un peu d'eau. Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Ajoutez le bok choy et les haricots et laissez cuire à la vapeur 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient bien ramollis (mais pas pâteux!).
Transférer les légumes, l’eau de cuisson restante, les tomates concassées et la pâte de tomates dans un robot culinaire.Abaisser assez doucement, toujours légèrement trapu.Faites glisser le mélange dans un chaudron moyen. ail, origan, laurier, sel et poivre.
Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire vos rigatoni dans une grande casserole.
Versez la sauce dans les pâtes égouttées, mélangez et servez! (Pas besoin de salade!).
Cela réchauffe aussi bien.