Poulet indien facile

Name: poulet indien facile
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; 60 litres d'eau; Poitrine de poulet sans désosser et sans arêtes, 400 grammes - en cubes; 0,5 L (397 g) de lait de coco; 1/2 cuillère à café de sucre brun; 1/2 cuillère à café de pâte de piment fort (facultatif); 2,5 cm de poivre de Cayenne (facultatif); 3/4 cuillère à café de curcuma moulu; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée

C'est un plat indien simple et au goût authentique que toute la famille adorera! Bon goût avec du riz basmati nature garni de quelques cuillères à soupe de yaourt (surtout si vous avez préparé le poulet épicé!)

Ingrédients

Préparation

Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les graines de cumin et faites-les frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent odorantes et commencent à apparaître. Incorporer l'oignon émincé et cuire jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide. 3 à 4 minutes.
Mélanger la pâte de tomate et l'eau et verser dans la poêle.Incorporer le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit ferme et blanchi, environ 5 minutes.Ajouter le lait de coco, la cassonade, la pâte de chili, le poivre de Cayenne, le curcuma, le sel et le poivre.
Faites mijoter le mélange, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et plus rose au centre, environ 15 minutes.Saupoudrez de coriandre hachée avant de servir.