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Poulet jus de pomme
Mon enfant «pickatarian» est exigeant mais disposé à manger ce poulet glacé au jus de pomme et au thym. Je le mets avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts. —Kerry Picard, Spokane, Washington
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer le poulet de sel et de poivre assaisonné. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Poulet brun des deux côtés.Retirer de la poêle.
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Ajouter le jus et le thym dans la poêle.Amener à ébullition en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.Remettez le poulet dans la casserole; cuire à couvert à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans le poulet indique 170 °.
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