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Hearty_cook
Poulet marocain au citron
Vous cherchez quelque chose de différent pour un changement? Essayez ce plat "unique". Ne laissez pas la combinaison inhabituelle d'ingrédients vous effrayer.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 moitiés de poitrine de poulet (avec les os, la peau)
- 1 small onion, sliced thin
- 3/4 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de citrons, zeste de, finement râpé
- 1,5 cuillères à café de farine tout usage
- 3/8 litre de bouillon de poulet (j'utilise College Brand)
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de l'olive farcie au piment, émincée
- 1 cuillère à soupe de miel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois chiches en conserve, égouttés et rincés
Préparation
-
Ajouter les pois chiches et laisser mijoter environ 3 minutes.
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Éponger le poulet de sel et de poivre.
-
Cuire le poulet, peau vers le bas, jusqu'à ce que la peau prenne une couleur dorée.
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Transférer le poulet dans une assiette.
-
Réduire le feu à modéré et ajouter l'oignon.
-
Cuire en remuant jusqu'à ramollir.
-
Ajouter le cumin, le paprika, la cannelle, le zeste de citron et la farine.
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Cuire en remuant 1 minute.
-
Incorporer le bouillon de poulet, les olives et le miel.
-
Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
-
Add chickpeas and simmer about 3 minutes.
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