Poulet marocain au citron

Name: poulet marocain au citron
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 moitiés de poitrine de poulet (avec les os, la peau); 1 small onion, sliced thin; 3/4 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de cannelle; 2 cuillères à café de citrons, zeste de, finement râpé; 1,5 cuillères à café de farine tout usage; 3/8 litre de bouillon de poulet (j'utilise College Brand); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de l'olive farcie au piment, émincée; 1 cuillère à soupe de miel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois chiches en conserve, égouttés et rincés

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Ingrédients

Préparation

Ajouter les pois chiches et laisser mijoter environ 3 minutes.
Éponger le poulet de sel et de poivre.
Cuire le poulet, peau vers le bas, jusqu'à ce que la peau prenne une couleur dorée.
Transférer le poulet dans une assiette.
Réduire le feu à modéré et ajouter l'oignon.
Cuire en remuant jusqu'à ramollir.
Ajouter le cumin, le paprika, la cannelle, le zeste de citron et la farine.
Cuire en remuant 1 minute.
Incorporer le bouillon de poulet, les olives et le miel.
Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Add chickpeas and simmer about 3 minutes.

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