Poulet rôti au citron et au thym frais

Name: Poulet rôti au citron et au thym frais
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des brins de thym frais; 1 cuillère à café de sel de mer; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 1 poulet rôti (2,2 à 2,7 kg); quartiers de citron; 1/4 large sweet onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des brins de thym frais; 6 gousses d'ail pelées; quartiers de citron

J'aime le citron et le thym ensemble alors j'ai décidé de faire rôtir un poulet avec ce combo. L'assaisonnement est simple et la viande est tendre et moelleuse. —Pam Nelson, Beaverton, Oregon

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 °. Mélangez le thym émincé, le sel, la poudre d'ail et le poivre.Placez le poulet sur une grille dans un plat à rôtir peu profond, la poitrine tournée vers le haut. nouez les pilons ensemble. Pressez le jus des moitiés de citron sur le poulet; saupoudrer du mélange de thym.
Farcissez le poulet avec les moitiés de citron pressées, l'oignon, les branches de thym et l'ail.Réchauffez le pain pendant 1,5 à 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 170 ° -175 °.
Retirer le poulet du four. tente avec du papier d'aluminium. Laisser reposer 15 minutes avant de découper. Servir avec des quartiers de citron.