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Too Hot Tamale
Poulet rôti au miel et à la lime
Une recette de poulet rôti pour débutants.Le glaçage lui confère une saveur subtile de miel et de citron vert.Je fais aussi ma dinde à Noël comme ça.
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Ingrédients
Préparation
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Remettez au four pour finir de rôtir. À la fin du temps de rôtissage, assurez-vous que tout le jus s'écoule en insérant une brochette dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
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Rincez bien votre poulet à l’intérieur et à l’extérieur et séchez-le soigneusement avec une serviette en papier.
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Farcir la cavité avec la lime, l'oignon et l'ail en quartiers.
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Frottez le poulet avec l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Placez le poulet dans un plat à rôtir et placez-le au milieu de votre four préchauffé.
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Le temps de cuisson dépend de la taille du poulet.
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Rôtir pendant 9 minutes par kilogramme plus 20 minutes supplémentaires pour le poulet entier (exemple: 1,8 kg de poulet: 4x2020 = 1h40).
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En utilisant le jus du plat à rôtir, arroser le poulet toutes les 30 minutes pour l’empêcher de se dessécher.
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Pendant que le poulet rôtit, mélanger le jus de citron vert, le miel et le parika dans un petit bol.
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30 minutes avant que votre poulet soit cuit, sortez-le du four et badigeonnez-le de glaçage au miel et au limean.
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Return to the oven to finish roasting, at the end of the roasting time make sure all juices run clear by inserting a skewer into the thickest part of the thigh.
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