Pralines de pacanes délicieux

Name: pralines de pacanes délicieux
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des moitiés de noix de pécan; 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille

Les noix de pécan sont cuites jusqu'au stade de la balle molle avec de la cassonade, du sucre blanc, du lait concentré et du beurre, puis battues et versées sur une plaque pour se raffermir dans ces bonbons sucrés à mâcher.

Ingrédients

Préparation

Graisser généreusement une grande dalle ou une plaque à pâtisserie.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger la cassonade, le sucre blanc et le lait.Amener à ébullition.Ajouter le beurre, les pacanes et la vanille.Chauffer, sans remuer, entre 110 et 110 degrés (112 à 116 ° C) ou jusqu'à Une petite quantité de sirop déposée dans de l'eau froide forme une boule molle qui s'aplatit une fois retirée de l'eau et placée sur une surface plane. Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Battre jusqu'à épaississement, puis verser immédiatement sur la surface préparée et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit ferme et complètement refroidi avant de couper.