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Jeni
Pralines de pécan annie
Je fabrique ces pralines depuis 20 ans. Elles sont crémeuses, non collantes et n’ont pas cette texture de sucre granuleuse.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger dans une grande casserole le sucre, les sodas, le babeurre et le sel.
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Cuire vivement, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
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Ajouter le beurre et les pacanes.
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Cuire encore environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de la balle molle (234 ° F).
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Retirer du feu et battre jusqu'à consistance crémeuse
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Drop par cuillères sur du papier ciré.
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Conserver dans des récipients hermétiques.
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REMARQUE: Si vous placez des journaux sous le papier ciré, il est plus facile de retirer les bonbons sans les casser.
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