Pralines de pécan annie

Name: pralines de pécan annie
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2,5 cm de sel; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des moitiés de noix de pécan

Je fabrique ces pralines depuis 20 ans. Elles sont crémeuses, non collantes et n’ont pas cette texture de sucre granuleuse.

Ingrédients

Préparation

Mélanger dans une grande casserole le sucre, les sodas, le babeurre et le sel.
Cuire vivement, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.
Ajouter le beurre et les pacanes.
Cuire encore environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de la balle molle (234 ° F).
Retirer du feu et battre jusqu'à consistance crémeuse
Drop par cuillères sur du papier ciré.
Conserver dans des récipients hermétiques.
REMARQUE: Si vous placez des journaux sous le papier ciré, il est plus facile de retirer les bonbons sans les casser.