Prosciutto, épinards et casserole de pâtes

Name: prosciutto, épinards et casserole de pâtes
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Orecchiette séchée emballée de 227 grammes ou pâtes Ziti de 227 grammes; 1 cuillère à soupe de margarine ou 1 cuillère à soupe de beurre; 2 medium onions, cut into thin wedges or 5 medium leeks, sliced; 1 poivron rouge, coupé en quartiers fins; 10 champignons tranchés; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de graines d'anis, broyées; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du lait écrémé; 3/8 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés; Prosciutto de 57 grammes, coupé en fines lanières; 1 tomate moyenne, épépinée et hachée

Ingrédients

Préparation

Pour servir, mélanger doucement et garnir de tomates hachées.
Égoutter les pâtes; rincer les pâtes à l'eau froide. Égoutter à nouveau.
Dans une grande casserole, faites fondre la margarine ou le beurre.
Ajouter les oignons ou les poireaux, le poivron, les champignons et l'ail.
Couvrir et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant de temps en temps. Incorporer la farine et l'anis.
Ajouter le lait et le bouillon de poulet en une fois. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Incorporer le parmesan.
Incorporer les pâtes cuites, les épinards et le prosciutto.
Verser le mélange dans une casserole de 2 litres.
Couvrir et cuire au four à 170 degrés pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Laisser reposer environ 5 minutes.
To serve, stir gently and top with chopped tomato.