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LINDA MAUGERI
Poitrine de dinde à la shnitzel
Faites et partagez cette recette de style de Shnitzel de poitrine de dinde à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Retirez la peau et les os de la dinde et coupez la viande en fines tranches.
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Placez sur une planche et recouvrez d'une pellicule plastique piler avec un maillet à aplatir.
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Enrober chaque tranche de farine, puis plonger dans l'œuf battu, puis bien enrober de chapelure.
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Cuire la dinde 3 à 4 minutes de chaque côté dans 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle, en 2 cuillères si nécessaire pour ne pas surcharger la poêle.
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Mettez de côté et gardez au chaud.
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Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle et cuire jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
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Retirer du feu et ajouter les câpres et le jus de citron; assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis incorporer le persil.
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Faire sauter l'orzo dans le reste de la beurre
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Servir les tranches de dinde sur l'orzo et arroser de beurre citronné.
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