Pudding aux canneberges et au gingembre

Un très bon dessert d’hiver, que l’on retrouve dans une émission télévisée.Nicest servi chaud avec de la crème glacée, de la crème anglaise ou de la crème légèrement fouettée.

Chauffer le four à 350 ° F.
Tapisser un moule d'un centimètre avec du papier sulfurisé.
Mélangez le beurre, le sucre et battez les œufs un à un.
Incorporer la farine et le gingembre moulu.
Incorporer le gingembre haché, le zeste et le jus d'orange, les canneberges fraîches et séchées.
Tournez dans le moule et faites cuire au four pendant 35 à 50 minutes jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte propre.
Servez chaud ou froid (ou faites-le à l'avance et réchauffez-le).