Pudding de nottingham ... pomme et crème anglaise (britannique)

Name: Pudding de nottingham ... pomme et crème anglaise (britannique)
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pommes moyennes (les roses que j'utilise); 85 grammes de beurre; 85 grammes de sucre blanc; 1 trait de noix de muscade; 1 trait de cannelle; 6 cuillères à soupe de farine tout usage; 60 litres d'eau froide; 3 gros œufs; 1 trait de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier à Un bol d'un capacité de 1/3 litre contenant du lait entier (ou assez pour faire une pâte lisse et crémeuse.)

C’est une recette de Leeds, en Angleterre, quand je fais la partie de la crème anglaise qui s'avère différente parfois, je pense que cela dépend du jus des pommes utilisées.oui tout sort en quelque sorte de la pomme, et va dans le de combine avec la crème anglaise.

Ingrédients

Préparation

Ajouter un trait de sel.
Pelez et épépinez les pommes.
Battez bien le beurre et le sucre.
Ajouter un trait de noix de muscade et de cannelle.
Remplir le centre de chaque pomme avec le mélange sucre-beurre.
Placez dans un plat allant au four bien beurré.
Je dirai ici que le sucre et le jus de pomme pendant la cuisson vont au fond et se mélangent à la crème anglaise.
Je trouve en général une qui tient les pommes côte à côte, se touchant, aide à garder leur forme.
Mélangez les 6 cuillères à soupe de farine avec un peu d'eau froide.
Ajoutez les œufs battus en battant bien.
Add a dash salt.
Ajoutez une quantité de lait suffisante pour obtenir une pâte lisse et crémeuse. Pas trop épaisse, car elle sera trop grasse.
Verser sur les pommes et cuire au four 400 F.
pendant 40 minutes, retirez et servez, trucs et astuces, pouvez doubler la partie de la crème anglaise pour obtenir davantage de crème anglaise cuite.
Vous pouvez également préparer une sauce au lait avec du pouvoir de la crème anglaise et du sucre.