Purée de choux de pommes de terre avec une torsion

Name: purée de choux de pommes de terre avec une torsion
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16 puffs, 6-8
Ingredients: Purée de pommes de terre traditionnelle de 680 grammes; 1 grosse igname, bouillie, égouttée et en purée; 4 œufs; 113 grammes de fromage de chèvre, ramolli; 113 grammes de fromage de chèvre, ramolli; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du beurre, ramollie; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 4 green onions, sliced finely; 0,25 poivron rouge, haché finement; 4 tranches de bacon, cuites et émiettées

À vos marques, prêt, cuisinez! Inscription au concours Édition spéciale: Pomme de terre grillée à l'extérieur, pomme de terre crémeuse et igname à l'intérieur.Sait accompagner d'un steak ou d'un pain de viande pour un merveilleux repas réconfortant.

Ingrédients

Préparation

Verser le mélange dans des moules à muffins remplis à 0,75.
Graisser les moules à muffins.
Porter à ébullition les ignames, réduire le feu et cuire jusqu'à tendreté - 15-20 minutes.
Pendant ce temps, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, éponger la graisse de bacon et le réduire en miettes finement, réserver.
Dans un petit bol, mélanger les œufs, le fromage cottage, le fromage de chèvre, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade à l'aide d'un batteur à main.
Battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse, réserver.
Préparez simplement des pommes de terre traditionnelles en purée conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
Mélangez simplement les pommes de terre avec de l'igname et mélangez le mélange à feu doux pendant quelques minutes pour laisser tout excès cuire.
Incorporer les oignons verts, le poivron rouge et le bacon dans le mélange de pommes de terre et bien mélanger.
Verser le mélange d'œufs dans les pommes de terre et remuer à la main jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Spoon mixture into muffin tins, 0.75 full.
Cuire au four à 450 pendant 25 minutes, jusqu'à coloration dorée.
Laisser reposer pendant 5 minutes, servir avec de la crème sure si désiré.