Purée de courge et carotte rôtie (sans gras)

Mon frère et moi organisons chaque partie de nos vacances un jeu dans lequel il essaie de déterminer quels plats préparés pour notre table de Thanksgiving sont faibles en gras et quels sont les "vrais aliments". Voyons voir s'il obtient celui-ci correctement.LOL.L'utilisation de beurre de pomme dans cette combinaison apporte ce qui ressemble à un côté savoureux à la table dans trois ingrédients simples et le plat peut être préparé la veille et être facilement réchauffé.Les directions sont longues, mais c'est vraiment facile.

Préchauffer le four à 325 F.
Préparez une rôtissoire ou une plaque à pâtisserie avec une lèvre avec une bonne dose d'aérosol de cuisson. La doubler de papier d'aluminium est un bon moyen de gagner du temps.
Préparez les légumes en les coupant en morceaux de 2,5 cm. Même les tailles garantissent une cuisson uniforme et en valent la peine.
Avec la courge, utilisez un grand couteau de chef pour couper la courge en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines.Utilisez le couteau pour éplucher la courge (tailler une petite quantité à partir du bas aide le végétal à s'asseoir sur le plateau.).
Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux d'un centimètre.
Mélangez la courge et les carottes avec 5 cuillères à soupe de beurre de pomme, 0,5 cuillère à thé de sel et du poivre noir fraîchement moulu.Placez le mélange sur un plat allant au four, saupoudrez de 3 cuillères à soupe d'eau et recouvrez de papier d'aluminium.Cuisson pendant 1 heure.
Retirer le papier d'aluminium. Ajouter 130 litres d'eau et cuire encore 20 minutes.
Transférer les légumes dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Cette opération doit être effectuée par lots.
Transférer dans une casserole moyenne.Ajouter les 3 cuillères à soupe restantes de beurre de pomme, saler et poivrer au goût.Chauffer doucement avant de servir.
(Ce plat peut aussi être préparé tôt et réchauffé.).

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