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Purée de pommes de terre irlandaise
 
 
4 PortionsPTM40 min

Purée de pommes de terre irlandaise


Les poireaux confèrent aux pommes de terre un léger goût d’oignon. C’est une recette cal. Assez basse. Si vous souhaitez que cette recette soit strictement végétarienne / végétalienne, utilisez du lait de soja ou un bouillon de légumes au lieu de lait.

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Préparation

  1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres environ 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans une autre casserole, mélanger les poireaux et le lait.
  3. Laisser mijoter en remuant de temps en temps et cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres, environ 15 minutes.
  4. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole, réduisez en purée.
  5. Incorporer l'huile et réchauffer les poireaux avec le lait.
  6. Assaisonner selon l'envie.



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