Puttanesca à un pot

Name: Puttanesca à un pot
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 gousses d'ail, hachées finement; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 2/3 litre d'eau; 1/2 cuillère à café de sel kasher, plus encore au besoin; 400 grammes de spaghettis secs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives dénoyautées grossièrement hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des feuilles de persil frais hachées grossièrement; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des câpres égouttées, hachées grossièrement

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 gousses d'ail, hachées finement
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
2/3 litre d'eau

1/2 cuillère à café de sel kasher, plus encore au besoin
400 grammes de spaghettis secs
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des olives dénoyautées grossièrement hachées
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des feuilles de persil frais hachées grossièrement
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant des câpres égouttées, hachées grossièrement

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou dans un faitout. À feu moyen-vif, jusqu'à obtenir un effet chatoyant.Ajoutez l'ail, l'anchois et les flocons de poivron et faites cuire en remuant constamment 0,5 cuillère à café de sel. Porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux, ajouter les spaghettis et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce épaississe et y adhère, environ 12 minutes. Ajouter les olives, le persil et les câpres et mélanger. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel au besoin.