Quel est le pH du jus de citron

Quel est le pH du jus de citron

1. Beaucoup de personnes s’interrogent sur le pH du jus de citron, en particulier s’ils ont des problèmes d’acidité dans leur système gastro-intestinal. Bien que le citron soit assez acide, il se comporte de manière très intéressante dans le corps.

Quel est le pH du jus de citron?

1. Le pH du jus de citron est égal à 2,0, ce qui le rend extrêmement acide. Le pH est un nombre exprimant l'acidité ou l'alcalinité d'une solution sur une échelle de 0 à 14. Sur l'échelle du pH, un pH de 7 est neutre, tout ce qui est inférieur à 7 est considéré comme acide, tandis que tout ce qui est supérieur à 7 est alcalin. Le jus de citron, dans son état naturel, a un pH compris entre 2 et 3, ce qui le rend extrêmement acide. Par conséquent, le jus de citron est acide et non alcalin dans la nature.

2. Le vinaigre a un niveau d'acidité similaire, alors que les pommes sont légèrement moins acides et que l'acide sulfurique est plus acide. Bien que cela puisse faire penser à la plupart des gens que la consommation de jus de citron créera un environnement acide dans votre corps, l'histoire ne se résume pas à cela.

Quels sont les acides présents dans le jus de citron?

1. Un certain nombre d'acides présents dans le jus de citron confèrent une telle caractéristique acide, notamment l'acide citrique, l'acide ascorbique et l'acide malique.

Acide citrique

1. Les citrons contiennent plus d'acide citrique en poids que tout autre agrume, soit environ 8% de leur poids sec. Cet acide citrique n'est pas connu pour avoir de nombreux effets sur le corps, mais il a des effets protecteurs sur le fruit lui-même, en aidant à prévenir le brunissement et en maintenant la piqûre d'agrumes vive dans ce jus de fruit.

Acide ascorbique

1. L'acide ascorbique est mieux connu sous son nom commun, vitamine C. Le jus d'un seul citron fournirait environ 30% de l'apport quotidien recommandé de cet élément nutritif, ce qui peut être un stimulant majeur. à votre système immunitaire puisque la vitamine C stimule la production de globules blancs. L'acide ascorbique fait également partie intégrante de la création des tissus corporels et du collagène, qui est nécessaire à tous les processus de réparation et de croissance du corps.

Acide malique

1. Présent dans la plus petite quantité de jus de citron, l'acide malique n'est pas un acide bien connu pour la santé humaine, même si des recherches ont montré qu'il pouvait aider les personnes atteintes de certains troubles musculaires. Les patients incapables de produire de l'acide malique dans leur corps peuvent bénéficier du jus de citron, qui aide à réduire l'inflammation et la douleur dans le tissu musculaire mou.

Le jus de citron et le pH de votre corps

1. Comme mentionné précédemment, le faible pH du jus de citron laisse penser que celui-ci aura un effet acide sur le corps, mais ce n'est tout simplement pas le cas. Une fois que le corps a métabolisé le jus de citron et ses composés actifs, les sous-produits du jus de citron sont en réalité alcalins. Par conséquent, même si le jus de citron est de nature acide, il a un effet alcalinisant sur l'urine. D'où la citation 'Les citrons neutralisent l'acidité'

2. Remarque: La consommation excessive de citrons et de jus de citron brut peut affecter l’émail des dents et provoquer leur carie. Ceci est dû à la nature acide du citron avant son ingestion et aux quantités élevées de sucres naturels qu'il contient.

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

4. Comme mentionné précédemment, le faible pH du jus de citron laisse penser que celui-ci aura un effet acide sur le corps, mais ce n'est tout simplement pas le cas. Une fois que le corps a métabolisé le jus de citron et ses composés actifs, les sous-produits du jus de citron sont réellement alcalins. Par conséquent, même si le jus de citron est de nature acide, il a un effet alcalinisant sur l'urine. D'où la citation 'Les citrons neutralisent l'acidité'

5. Remarque: La consommation excessive de citrons et de jus de citron brut peut affecter l’émail des dents et provoquer leur carie. Ceci est dû à la nature acide du citron avant son ingestion et aux quantités élevées de sucres naturels qu'il contient.

6. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.