Quesadillas au maïs et aux haricots noirs

Name: quesadillas au maïs et aux haricots noirs
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise allégée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Monterey Jack ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar, râpé; Une tasse de 60 ml contenant de la salsa; 4 tortillas de blé entier (25 centimètres); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du noyau de maïs, congelé, décongelé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des haricots noirs en conserve, égouttés et rincés; 2 green onions, chopped

Une recette que j'ai trouvée dans le HomeBasic, hiver 2007. Je ne l'ai pas essayée, j'ai donc deviné ce qu'il en était pour la préparation et le temps de cuisson.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mayonnaise ou
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mayonnaise allégée
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage Monterey Jack ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar, râpé
Une tasse de 60 ml contenant de la salsa
4 tortillas de blé entier (25 centimètres)

Préparation

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le fromage et la salsa. Étaler un quart du mélange sur chacune des 4 tortillas.
Saupoudrer chaque tortilla avec un quart du maïs, des haricots et des oignons. Plier la tortilla en deux et presser.
Préchauffez une poêle à frire antiadhésive à feu moyen.Placez une tortilla sur la poêle et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée au fond.Flip et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la tortilla dorée
Retirer de la poêle et répéter avec le reste des tortillas. Pour servir, couper en quartiers.

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