Quiche carotte de bettes à carde

Préchauffer le four à 375 degrés.

Nettoyez et séchez les bettes à carde. Coupez l'extrémité des tiges. Hachez grossièrement les bettes (en laissant les tiges intactes).

Ajouter l'oignon et les blettes à l'huile et faire sauter jusqu'à ce que les tiges soient tendres (ne pas trop cuire). Saler et poivrer au goût.

Pendant ce temps, râpez un bol d’une capacité de 3/5 litres contenant du fromage.Utilisez les variétés que vous voulez/avez.Soyez créatif! J'ai utilisé le suisse, le cheddar, le parmesan et le cojito.

Fouettez les œufs.Ajoutez du lait et du fromage.A pliez dans le mélange oignon/bettes à carde.Ajoutez du sel et du poivre au goût, si nécessaire.

Verser dans un moule à tarte vaporisé d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré et qu'il ne suinte pas lorsque vous le piquez avec un couteau.