Quiche grecque

Name: quiche grecque
Cook time: 35 min
Total time: 43 min
Yield: 8
Ingredients: 1 croûte à tarte préparée; 1 cuillère à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons tranchés; 1 bocal de pimiento (113 grammes), égoutté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'olive de kalamata, hachée; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la feta, émiettée

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Ingrédients

Préparation

Appuyez sur la croûte à tarte dans un moule à tarte de 23 cm. Appuyez sur les côtés et en bas.Eliminer les bords si nécessaire.
Tapisser avec une double épaisseur de papier d'aluminium. Cuire au four à 450 ° C pendant 8 minutes.Enlever le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes.
Cool. Réduire la température du four à 375.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.Ajouter les champignons; cuire et remuer pendant 4-5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Retirer du feu. Incorporer le piment, les échalotes et les olives.
Verser le mélange uniformément dans la coquille de tarte précuite et réserver.
Dans un petit bol, battre ensemble les œufs, le lait, la moutarde sèche, le sel et le poivre. Verser soigneusement sur le mélange aux champignons.
Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Saupoudrer de fromage avant de servir.

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