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Quiche sans croûte de feta, de patates douces et d'épinards (sans gluten)
 
 
1 large quiche, 8 PortionsPTM50 min

Quiche sans croûte de feta, de patates douces et d'épinards (sans gluten)


Une recette originaire de "Cathy's Kitchen" EnergyAustralia.Cette recette est sans gluten, comme elle est écrite - elle ne contient pas de farine

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Préparation

  1. Graisser un grand plat à tarte d'environ 25-27 cm de diamètre.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 1 minute.
  3. Ajouter les patates douces et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps jusqu'à coloration dorée, cela devrait prendre environ 10 minutes.
  4. Ajouter les épinards et cuire en remuant pendant 1 minute, jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Cool.
  5. Ajouter le fromage feta, mélanger et placer dans le plat à tarte préparé.
  6. Battez les 6 œufs dans un grand pichet avec le lait, la noix de muscade et le poivre et versez sur les légumes dans un plat à tarte.
  7. Saupoudrer de parmesan et de pignons de pin et cuire au four à 180 ° C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
  8. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de trancher.
  9. Servir coupé en quartiers avec une salade à part, des veges, des chips ou des petits pains croustillants.



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